2009年02月10日
鶏軟骨唐揚げが好きです
以前は、居酒屋でしか食べれない物と思い込んでいた鶏軟骨唐揚げ。
なぜその様に思い込んでいたかは分かりません。多分、隠し味とか仕込みが大変とかで自分には作れないと考えたのかも。。
でも、家で簡単につくれるんですね
どこにでも売ってるし、唐揚げ粉と油があればソッコー作れる。
おまけに安いし、めちゃくちゃ旨いと来て言う事無し
って事で、おつまみに自分で良く作って食べてます。
揚げながら「食す」
揚げながら「食す」を繰り返し、
お皿に移す事無く、ほろ酔い気分であと片付けが出来てとても効率的です！！
■■鶏軟骨揚げの作り方■■
鶏軟骨を市販の唐揚げ粉でまぶして、揚げるだけです。
ちゃんと作りたい人は
▼鶏軟骨揚げ - レシピ情報 - Yahoo!グルメ
http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/E020502/
そんな鶏軟骨唐揚げが好きな私に、とっても嬉しい情報の記事があったので掲載します。
鶏軟骨唐揚げに適してるか分かりませんが
試してみようと思います。
▼ウマすぎるから揚げの作り方
http://anond.hatelabo.jp/20090209230309
肉を切ったら最初に、肉に軽く塩降って２０分位放置→肉から出た水分をしっかりペーパーで吸い取ってから味付け… こうすると臭みが消え、味が格段によく
揚げ一回目 1分30秒
休ませ 4分
揚げ二回目 40秒
注意）画像はスッポンの唐揚げです。
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年末年始！大勢の人と食事をする機会が増えますが
久しぶりに口角炎になってしまいました。。
炊飯器で作る「ふわふわシフォンケーキ！」
天ぷら「ひらお」のイカの塩辛が絶品！
ガーリックライスでワンランク上のカレーに
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炊飯器で作る「ふわふわシフォンケーキ！」
天ぷら「ひらお」のイカの塩辛が絶品！
ガーリックライスでワンランク上のカレーに
Posted by kougeisha at 08:52│Comments(2)
│食
この記事へのコメント
追加で、言うならば
市販の揚げ粉使うより
塩と胡椒を全体に降りかけて混ぜ、混ぜた容器の中に片栗粉を適当にまぶし
それを油に突っ込んだほうが更に好みの味に出来るし 故障の風味が利いててさらにおつまみには･･･ﾌﾌﾌ
ってかんじになりますよー
市販の揚げ粉使うより
塩と胡椒を全体に降りかけて混ぜ、混ぜた容器の中に片栗粉を適当にまぶし
それを油に突っ込んだほうが更に好みの味に出来るし 故障の風味が利いててさらにおつまみには･･･ﾌﾌﾌ
ってかんじになりますよー
Posted by EvE at 2009年05月09日 16:41
EvEさん
コメント有り難うございます！
揚げ粉を買わずにしかも簡単にできるのですか！！！
試してみます！必ず。
有り難うございました！！
コメント有り難うございます！
揚げ粉を買わずにしかも簡単にできるのですか！！！
試してみます！必ず。
有り難うございました！！
Posted by kougeisha
at 2009年05月19日 10:56
at 2009年05月19日 10:56※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
